Valérie, fondatrice et rédactrice

Je suis née en Normandie en 1975, cette magnifique région remplie d’histoire et de paysages merveilleux. D’origine Française et Kabyle, ma culture culinaire a été riche en variétés comme en contenu des plats eux-mêmes.

Notre destin , nous ne le maîtrisons pas. Et parfois la santé peut nous jouer des tours. Ou alors elle tente de nous remettre sur le bon chemin!

C’est mon histoire, celle que j’ai le plaisir de vous partager en toute humilité dans un petit écrit de livre (en cours). A 43 ans, après avoir passé une vie entière à manger comme une véritable « petite gourmande », me voilà contrainte de changer radicalement d’habitudes alimentaires. C’est une bonne chose et j’en suis ravie actuellement pour ma santé. Mais l’adaptation tant sociale que psychologique dans notre société actuelle reste compliquée. La surconsommation de produits « malbouffe » est visiblement de rigueur (faute de temps et d’habitudes) et cela m’oblige à mener un parcours du combattant chaque jour.

Et c’est mon quotidien, celui que j’ai décidé de partager avec vous! Le décryptage de toutes les étiquettes alimentaires, le détail des menus dans les restaurants…

Fort heureusement, les mentalités évoluent et les consciences s’ouvrent petit à petit. Les propositions de produits et plats Bio, sans allergènes, « HEALTHY » comme ils sont nommées partout sur la toile se développent.

C’est pourquoi, j’ai eu envie sans réfléchir et en toute simplicité de transmettre également à mon tour.J’espère que mes publications pourrons vous inspirer, vous apporter un peu de bien-être et de bonheur.

Je vous souhaite à tous une belle visite « HAPPY AND BIO ».

« TROUVER LE JUSTE EQUILIBRE! « 

-> Mon Marché au quotidien